Ingrédients :

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un moule a charlotte :

24 bicuits a la cuillère :

250 gr de mascarpone :

400 gr de fromage blanc :

1 barquette de fraises :

sirop pour imbiber les biscuits a votre choix :

150 gr de sucre :

Chantilly :

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1/2 boite de crème fraiche :

30 gr de sucre glace :

Préparation :

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Dans un saladier mélanger le fromage blanc avec le mascarpone et le sucre , couper les fraises en morceaux en reserver quelques'unes pour la déco , couper le reste en morceaux , mettre le sirop dans une assiette creuse , tremper légèrement les biscuits cotés non sucrés dans le sirop les déposers coté sucré sur la paroi du moule en mettre dans le fond , déposer une couche de fraises , ajouter du mélange crème , remettre des biscuits trempés recommencer l'opération précédente , terminer par une couche de biscuits , poser une assiette sur les biscuits de façon a faire un poids , mettre au frais jusqu'au lendemain :

Démouler sur un plat , monter la crème fraiche en chantilly mettre sur la charlotte et décorer de fraises :