Ingrédients pour 4 moelleux :

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2 oeufs :

50 gr de farine :

50gr de beurre :

110 gr de chocolat :

50 gr de sucre en poudre :

4 ramequins en alu :

Préparation :

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Blanchir les oeufs avec le sucre , ajouter la farine :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie , une fois l'ensemble fondu verser sur les oeufs et mélanger l'ensemble , beurrer 4 ramequins , fariner et tapoter pour enlever l'exédent de farine , repartir l'ensemble dans les moules :

Faire cuires 12 minutes thermosthat 180° bien surveiller la cuisson :

 j'ai servir ce moelleux avec une crème anglaise :

Cours de pâtisserie du jeudi 19 juin 2014 :

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