LAPIN AU CIDRE :
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aujourd'hui je met a l'honneur Fraizy aller faire un tour sur son site de très belles recettes lien-ci contre : www.les-recettes-de-fraizy.over-blog.com : pour la réalisation du lapin au cidre que j'avais pris sur le blog de www.signe-deco.org une très belle réussite de sa part je vous fais un copié/collé de sa recette :

Comme j'étais toute seule à la maison, j'ai pu me faire plaisir à 200 % grâce à une pitite recette que j'ai trouvé sur le blog d'un copainaute. Allez donc rendre visite à Guy (c'est ici). C'est un blog super gourmand et Guy est très gentil (bon un tit peu taquin mais c'est pas grave), généreux et toujours plein de bons conseils. J'adoooore me promener chez lui !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je ne vous dirais pas que j'ai changé la recette car Guy étant un tit peu tête en l'air, j'ai du mettre la crème liquide selon mon instinct (et oui elle est dans les ingrédients, mais pas dans la recette !!!!!!!!!!!!!!!!!!). J'ai aussi adapté la recette car un lapin pour moi seule, ça aurait été un peu trop.
préparation 15 minutes - cuisson 1 h 30 Piece 2 € / personne :
Ingrédients :
1 lapin coupé en morceaux :
5 échalotes ciselées :
  75 cl de cidre brut :
150 g de lardons fumés :
30 g de beurre :
1 cs d'huile de tournesol :
1 cs de farine :
10 cl de crème liquide:
Bouquet garni :
Sel et poivre :
  Faire fondre la matière grasse dans une cocotte et y faire revenir les lardons. Une fois cuit, les retirer de la cocotte et les réserver sur une assiette. Dans la même cocotte, faire dorer les morceaux de lapin avec les échalotes, sel et poivre. Saupoudrer de farine, mélanger puis verser le cidre et mettre le bouquet garni, mélanger de nouveau et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
Une demi-heure avant la fin de la cuisson ajouter les lardons et 10 minutes avant de servir, ajouter la crème liquide.

C'était trop trop trop bon !!!!!!!!!!!! Un grand merci à mon ami Guy !!!!!!!!!!!!!!!

PS: Un grand merci fraizy pour cette superbe réalisation :