Aujourd'hui j'ai le plaisir de mettre a l'honneur assi du joli blog lien-ci contre : www.gourmandisesassia-91.over-blog.com : pour la réalisation de mes petits pains briochée une superbe réussite de sa part je vous fais un copié/colé de sa recette :

Petits Pains brioché ( Boulange) :
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Bonjour! Aujourd’hui je suis allée pioché chez mon ami Guy ICI, J’aime bien ces recettes de gâteaux et de boulange c’est un vrai pro et gentil aminaute ! Toujours agréable et courtois Sourire J’ai appliqué la recette a la lettre sauf que moi je n’ai pas le moule de Guy alors je les ai fais a ma façon :

Ingrédients pour 12 pains:
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500g de farine 300g de lait tiède ½ c à café de sel 30g de sucre 1 sachet de levure déshydratée (20 g de levure fraiche pour moi) 60g de beurre ramolli pâte à tartiner de votre choix( je n’ai pas mis) 1 œuf battu pour la dorure : ( 1 jaune d’oeuf + 2 c à s de lait pour moi)

Préparation:
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Incorporer tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol du robot, sauf le beurre.

Pétrir 2 minutes. Ajouter ensuite le beurre ramolli coupé en petits dés.

Pétrir 2 minutes. La pâte doit être lisse et se décolle des parois.

Façonner 12 petits pains :

Étaler la pâte en rectangle et rouler la pâte pour faire des petits boudins.

Placer les 12 petits pains dans un plat chemisé de papier sulfurisé :

Laisser lever la pâte 1h30 à température ambiante (1 h pour moi) :

Préchauffer le four à 180°C :

Dorer chaque pain avec le mélange oeuf-lait et incisé les pain avec une lame a rasoir ou avec un couteau.

Enfourner 20 à 25 minutes.

Je propose ces petits pains a Lysa pour son concours! Si ça vous intéresse? c’est ICI