bûche forêt noire

Ingrèdients :

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3 oeufs :

90gr de farine :

90 de sucre :

1 c a c de levure chimique :

1pot moyen de griottes :

Copeaux de chocolat :

Crème chantilly :

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 2 boites de crème fraiche :

Sucre glace :

Sirop pour imbiber la génoise :

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60 gr de sucre : 

5 cl d'eau :

2 cl 1/2 de kirch : 

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préparation :

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voir recette ici bûche abricots/poires/kiwis/fraises

Egoutter les griottes la veille , couper la génoise en trois voir recette , monter une boite de crème fraiche en chantilly avec le sucre glace , imbiber la partie inférieure de sirop , étaler une couche de chantilly , disposer des griottes , remettre la deuxième partie , l'imbiber , mettre de la chantilly , ajouter des griottes , mettre la dernière partie de la génoise , appuyer légrement pour bien répartir la chantilly et les griottes, réserver un peu de chantilly pour faire les rosaces , étaler le reste sur toute la génoise , refaire de la chantilly si neccessaire , mettre des copeaux de chocolat sauf sur une partie comme sur la bûche aux fruits pour écrire , mettre une partie de chantilly dans un bol , ajouter un peu de cacao et faire deux rosaces sur le dessus de la bûche une a une extrèmité , laisser un espace pour la rosace blanche , refire une rosace , faire une autre rosace a l'autre extrèmité , ensuite faire les rosaces blnches déoser une cerise confite sur les rosaces blanche , écrire au cornet avec du chocolat fondu :

Et bien sûr sans oublier les tartelettes a la fraises pour le beau-garçon :

PS: mettre au frais jusqu'au moment de servir :

Déballage des cadeaux par la puce :