...levure diluée dans un peu d'eau tiède , commencer a pétrir en ajoutant un peu d'eau jusqu'a ce que la pâte se rassemble , ajouter le beurre et continuer de pétrir jusqu'a ce que la pâte soit souple et se décolle des parois du bol , arrêter , filmer et mettre au frais jusqu'au lendemain :...

...beurre et la levure , commencer a pétrir , ajouuter l'eau au fur et a mesure de façon a former une boule de pâte pas trop molle , une fois celle-ci bien pétrie , filmer et mettre au frais jusqu'au lendemain , sortir le beurre un peu avant de façon a ce qu'il ai la même consistance que la...

Pâte sucrée pour un cercle de 24 x 2.5 de haut : ----------------------------------------------------------------------- 200 gr de farine : 15gr de poudre d'amande :   70 gr de beurre : 50 gr de sucre glace : 1 pincée de sel:: 1 œuf : Crème pâtissière : ----------------------------- 50 cl...