Il me restait de la pâte feuilletée que j'avais congelé lorsque j'ai fais mes pastéis de nata recette ci-contre : http://guy59600.over-blog.com/article-pasteis-de-nata-petits-flans-portugais-124715740.html et j'ai voulu tester une recette j'ai décongelé la pâte feuilletée et j'avais un maroilles au frigidaire j'ai donc garni mes moules ( a défauts petits moules a muffins ) de pâte feuilletée comme dans la recette des flans je les ais ensuite laisser reposer au frigidaire , pendant ce temps découper le maroilles en lamelles puis coupés en deux , j'ai ressorti les moules que j'ai garni de maroilles , un peu de crème liquide et poivré un peu , puis mis a cuire a four chaud th 6/7 et faire cuire environ 15 a 20 mn  jusqu'a ce que le maroilles soit bien fondu et les tartelettes biens cuites surveiller la cuisson tout dépend des fours résultat excellent j'en referrai :

 

Vous pouvez servir en entrée ou plat principal avec une petite salade :

 

 

Aujourd'hui une brioche un peu spéciale puisque je l'ai puisée dans le joli blog de Chrystel pour le concours des 8  ans de son blog :

Avec cette brioche je participe au concours de Chrystel :

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Ingrédients a Chrystel :

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4 jaunes d'oeufs :

120 ml de lait ribot :

100ml de lait :

50 gr de sucre :

2 sachets de sucre vanillé :

550 gr de farine T 45 ou 55 c'est mieux ( farine spéciale brioche pour moi ) :

1 sachet de levure de boulanger :

1OO gr de beurre mou :

Sucre en grains poue le décor ( facultatif ) :

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

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Mettre la levure dans le bol du robot avec le lait tiédi , fouetter pour délayer :

Ajouter le lait ribot , les jaunes d'oeufs , la farine et le sucre , et pétrir 5 minutes :

Ajouter le sel et le beurre en morceau et pétrir à nouveau 10 minutes :

Former une boule et laisser pousser durant une heure :

Dégazer le pâton et mettre en forme la pâte :

Mettre sur une toile silicone  ( flexipan ) et laisser pousser encore 1 heure :

Parsemer de sucre en grains et dorer a l'oeuf ( ou au lait sucré pour moi ) la brioche :

Faire cuire au four th 180°C (' th 6 ) durant 25 minutes :

Pour la question :

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Trish Deseine est née a belfast en Irlande du nord en 1964 :

 

Bien longtemps que j'avais fais des gaufres liégeoises alors j'ai pris la recette du joli blog d' Annick  http://www.au-gre-de-mes-envies.over-blog.com  une recette que j'avais vu lorsque nous étions sur les foodies je vous fais un copier/coller de sa recette :

 

 

 

 

Pour 12 à 14 gaufres :

 

Ci-dessous les gaufres d'annick :

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Ci-dessous les miennes

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entre-parenthèse mes proportions :

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- 450 g de farine ( 250 gr ) 

 

- 1 cube de levure de boulanger (42 g)1 cac 1/2 de levure saf ou 20 gr de levure de boulanger ) 

 

- 250 g de beurre ramolli ( 125 gr ) 

 

- 20 cl de lait ( 10 cl ) 

 

- 1 sachet de sucre vanillé (1/2 paquet ) 

 

- 1 c. à café de sel fin ( 1pincée  )

 

- 300 g de sucre perlé ( 150 gr ) 

 

- 2 œufs entiers + 1 jaune( 1oeuf ) 

 

 

 

Préparation :

 

 

 

Diluer le carré de levure dans 4 c. à soupe de lait tiède que vous aurez prélevé des 20 cl.

 

 

 

Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients, à l'exception du beurre et du sucre perlé. Laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud, sous un linge.

 

 

 

Quand la pâte a doublé de volume, incorporer le beurre en pétrissant, puis le sucre perlé.

 

 

 

Diviser la pâte en pâtons de 80 g à 100 g pièce et laisser de nouveau reposer pendant 15 à 20 mn.

 

 

 

Préchauffer le gaufrier puis faire cuire les gaufres pendant à peu près 2 à 3 mn.

 

 

 

Laisser tièdir sur une grille et déguster sans plus attendre. C'est un vrai régal.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

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15 gr de levure de boulanger :

3 oeufs :

300 gr de farine :

10 gr de sel :

40 gr de sucre :

100 gr de beurre :

30 gr de lait :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

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Diluer la levure dans le lait , mettre la farine , le sel , le sucre dans le bol du robot , mélanger un peu , ajouter les oeufs battus en omelette et pétrir , une fois que le tout et bien amalgamé ajouter le beurre couper en morceaux et continuer a pétrir jusqu'a ce que la pâte se décolle des parois du bol , ajouter un peu de farine si nécéssaire , une fois bien pétrie verser dans un saladier , couvrir et laisser lever a température ambiante , une fois la pâte bien levée rabattre celle-ci filmer et mettre 1 heure au fraispour la raffermir , beurrer un moule a cake , une fois la pâte ferme couper en 4 ou 5 morceaux suivant le moule , bouler chaque pâton et les déposer dans le moule , couvrir et laisser lever a th° ambiante jusqu'a ce que la pâte arrive presque jusqu'en faut du moule , badigeonner avecun jaune d'oeuf diluer avec un peu de lait et faire cuire a four chaud th 6 pendant environ 30 mn surveiller la cuisson car tout dépend des fours, démouler , laisser refroidir :

PS : j'ai fait cette brioche pour mes parents :

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Voila une belle fleur d'arum que je vous offres en plein mois de novembre jamais vu ça et ce n'ai pas un trucage c'est bel et bien la réalité je viens de la prendre en photo a l'instant :